Qui sont les « Sucrés » ?

L’aventure des « Sucrés » a commencé en 2006. A l’origine de ce club privé, le champion du monde de la pâtisserie Christophe Michalak et Christophe Adam, un ancien de chez Fauchon. Le pari de ces deux haut-voltigeurs du sucré : « Réunir les talents, prendre les avis de chacun, sans prout-prout ou tralala » et organiser une sorte de « récréation pâtissière » avec leurs pairs. Deux à trois fois pars an, les amis pâtissiers professionnels se réunissent autour d’un thème imposé.

Petits gâteaux de grands pâtissiers révèle les madeleines de Proust des 25 membres du Club des Sucré. Au fil des pages, chacun présente avec humour et nostalgie la petite douceur de son enfance, revisitée à sa façon.